Rezept: Erdbeeren mit Cuajada

Alerie Guzmán (2A)
Zutaten:
2 L Schafmilch
1/2 Kg Erdbeeren
1 EL Lab
3 EL Zucker (nach Geschmack)

Zubereitung:
Öffnen die Schafmilchtüte und leeren Sie sie in einen Topf aus. Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie den Topf bis die Schafmilch gekocht ist.
Dann wird die Schafmilch außerhalb des Kühlschranks abgekühlt, bis die Milch eine Temperatur von 37º hat. Später wenn die Milch kalt genug ist, fügen Sie den Lab, einen Esslöffel hinzu und rühren Sie mit dem Löffel fünf Minuten lang.
Danach gießen Sie die Milch in kleine Schälchen und wenn sie kalt ist, haben Sie die Cuajada schon fertig zum Essen. Bewahren Sie die Cuajada im Kühlschrank.
Dann werden die Erdbeeren abgespült und sie werden geschnitten oder halbiert. Danach legen Sie die Erdbeeren auf den Teller und kühlen Sie sie fünf Minuten lang im Kühlschrank ab.
Danach nehmen Sie die Schälchen mit der Cuajada und die Erdbeeren und bereiten Sie die Erdbeeren auf ein Tablett vor. Die Erdbeeren müssen mit der Cuajada zugedeckt werden.
Und schon haben Sie Ihren Nachtisch vorbereitet. Sie können auch die Cuajada allein essen, obwohl meiner Meinung nach Cuajada mit Erdbeeren besser schmeckt.