Rezept: Zwiebelkuchen

Alberto Solsona (2E)
ZUTATEN:
Blätterteig
6 Zwiebeln
150 g. Sahne
3 Eier
100 g. geriebener Käse
Olivenöl
Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG:
Zuerst, den Blätterteig in einer Kuchenform auslegen und im Ofen auf 200º C backen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne aufheizen.
Dann, die Zwiebelringe dazugeben und leicht braten.
Die Eier in einem Teller schlagen.
Salz, Pfeffer, Sahne und Käse dazugeben und alles zusammen mit den Zwiebelringen vermischen.
Zum Schluss, die Mischung auf dem Blätterteig auslegen und 45 Minuten auf 200º C im Ofen backen lassen.
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